Muối là khoáng chất cần thiết cho cơ thể
Theo Tiến sĩ, bác sĩ độc chất học Mikhail Kutushov, muối không chỉ là gia vị mà còn đóng vai trò thiết yếu trong hoạt động sinh lý của cơ thể con người. Ông giải thích rằng cơ thể được vận hành dựa trên cơ chế bơm natri-kali, một quá trình cân bằng quan trọng để duy trì sự sống. Đặc biệt, khoảng 400 phân tử nước đi kèm với mỗi phân tử muối, giúp điều hòa lượng nước trong tế bào.
Vì vậy, việc loại bỏ muối hoàn toàn có thể dẫn đến các triệu chứng như mệt mỏi, yếu ớt do rối loạn cân bằng điện giải và nước trong cơ thể. Mikhail Kutushov nhấn mạnh nếu muối không được nạp đủ, cơ thể sẽ nhanh chóng xuất hiện các dấu hiệu bất thường.
Khi nào nên giảm lượng muối trong khẩu phần ăn?
Chuyên gia này lưu ý rằng chỉ trong trường hợp huyết áp tăng rất cao, người bệnh nên hạn chế lượng muối hấp thu. Tuy nhiên, việc giảm muối không đồng nghĩa với việc loại bỏ hoàn toàn. Muối vẫn cần thiết để duy trì các chức năng sinh học bình thường, chỉ cần điều chỉnh để không làm tăng áp lực động mạch quá mức.
Bác sĩ cũng giải thích rằng việc kiêng khem quá mức muối có thể gây ra ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe, do đó cần cân nhắc và tham khảo ý kiến chuyên gia y tế khi điều chỉnh chế độ ăn uống.
