Khủng hoảng rượu vang Đức: Nhà sản xuất cần một hướng đi bền vững

Trước thừa cung nghiêm trọng rượu vang rosé và đỏ tại hai vùng sản xuất chính của Đức là Rheinhessen và Württemberg, các nhà làm vang được phép áp dụng biện pháp chưng cất khủng hoảng nhằm giảm tồn kho. Đây là một biện pháp đặc biệt cho phép chưng cất rượu vang để chuyển hóa thành sản phẩm có nồng độ cồn cao, phục vụ cho mục đích công nghiệp. EU đã cam kết hỗ trợ khoảng 14 triệu euro cho hoạt động này, với mức trợ cấp lên đến gần 60 cent mỗi lít rượu được xử lý.

Ở lĩnh vực nông nghiệp, các biện pháp can thiệp thị trường nhằm giảm áp lực luôn được sử dụng, nhưng trong ngành sản xuất rượu vang, đây vẫn được xem là một hành động đặc biệt và chưa phổ biến. Thực tế hiện nay cho thấy ngành rượu vang đang trải qua một cuộc khủng hoảng nghiêm trọng, không chỉ ở khía cạnh tồn kho mà còn về quy trình sản xuất và kinh doanh cần phải được tổ chức lại.

Trên phạm vi toàn cầu, nhu cầu tiêu thụ rượu vang đang giảm dần, trong khi lượng thức uống này được thu hoạch ở các quốc gia sản xuất lớn vẫn vượt quyền tiêu sử dụng. Đặc biệt, rượu vang đỏ chứng kiến sự sụt giảm về mặt thị trường, điều này cũng ảnh hưởng nặng nề đến các vùng làm vang nổi tiếng như Bordeaux (Pháp) và Rioja (Tây Ban Nha).