Trải nghiệm ẩm thực đa dạng tại InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

InterContinental Danang Sun Peninsula Resort là khu nghỉ dưỡng 5 sao sang trọng tọa lạc trên bán đảo Sơn Trà, cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 20 phút lái xe và 1 giờ đến phố cổ Hội An bằng xe đưa đón hàng ngày của resort. Dù vị trí gần các điểm đến nổi tiếng, khu nghỉ dưỡng vẫn đem lại trải nghiệm phong phú bên trong với các nhà hàng đẳng cấp cùng thiết kế lấy cảm hứng từ văn hóa và thiên nhiên địa phương.

Bữa sáng tại Citron rất phong phú, bắt đầu bằng bát phở bò nóng hổi, đậm đà hương quế, thảo quả và hoa hồi. Món phở là lựa chọn hoàn hảo cho ngày mới tràn đầy năng lượng. Tiếp theo, du khách có thể thưởng thức các loại trái cây nhiệt đới tươi ngon như xoài chín mọng và thanh long tím, trắng - sản phẩm đặc trưng được Việt Nam xuất khẩu rộng rãi.

Citron phục vụ đồ ăn cả ngày với thực đơn gồm những món ăn đặc sắc từ Bắc, Trung, Nam được thể hiện trong không gian thiết kế độc đáo lấy cảm hứng từ các hình vẽ hang động cổ, động vật hoang dã bản địa và chiếc nón lá - biểu tượng văn hóa Việt. Các gian ăn ngoài trời gắn hình nón lá treo lơ lửng trên sườn đồi với tầm nhìn rộng mở ra vịnh là điểm check-in ưa thích của du khách.

Bữa trưa tại Citron là bữa tiệc ẩm thực Việt với món chả giò chay, phở gà, rau muống xào, và đặc biệt là bánh xèo - món bánh crepe vàng rộm chứa nấm, giá đỗ và rau hữu cơ địa phương, kèm rau sống và dưa chua. Nhân viên nhà hàng tận tình hướng dẫn cách gói bánh với bánh tráng trước khi chấm nước mắm, mang lại trải nghiệm mới mẻ và hấp dẫn.

Kết thúc bữa trưa là cà phê muối, cà phê dừa hoặc cà phê trứng lần đầu tiên được thưởng thức với hương vị phong phú, trong đó cà phê muối với hương socola và lớp kem mặn ngậy ghi dấu ấn sâu đậm.

Club Lounge là không gian sang trọng và thoáng đãng với cửa sổ cao vút nhìn ra khu rừng nhiệt đới xanh mướt, biển xanh và bãi cát vàng. Nội thất sử dụng tông màu trắng làm nền kết hợp điểm xuyết những sắc màu xanh lam, san hô và vàng tạo cảm giác thanh lịch.

Không gian lấy cảm hứng từ bán đảo Sơn Trà, hay còn gọi là "Núi Khỉ" với loài voọc chà vá chân đỏ. Resort đã đóng góp tích cực bảo tồn loài động vật quý hiếm này, lấy cảm hứng cho các chi tiết trang trí như tượng khỉ trắng trên đèn tường và họa tiết khỉ thêu trên khăn ăn cùng các bộ sứ màu xanh lam và san hô.

Thực đơn tại Club Lounge đa dạng, từ buffet tới gọi món a la carte, trong đó món Son Tra Breeze gồm sữa chua Hy Lạp, xoài tươi và khô, hạt hướng dương rang và dừa được phục vụ trong bình pha lê cổ điển được đánh giá cao. Bánh croissant kẹp bơ bơ với trứng poche, salad rocket và phô mai Parmesan cũng là lựa chọn được yêu thích.

Buổi trà chiều tại Club Lounge không thể bỏ qua những món bánh ngọt tinh tế, thể hiện tài năng của các đầu bếp làm bánh tại resort.

La Maison 1888 là nhà hàng duy nhất được Michelin công nhận tại miền Trung Việt Nam, do đầu bếp Christian Le Squer sáng tạo với cách tiếp cận hiện đại, tinh tế trên nền ẩm thực Pháp cổ điển. Không gian nhà hàng đậm nét thanh lịch với kiến trúc biệt thự Đông Dương, phối hợp với cây xanh nhiệt đới và cửa kính lớn từ trần đến sàn.

Nhà hàng có các phòng riêng sang trọng, đặc biệt là "bàn đầu bếp" cho phép khách hàng theo dõi quá trình chế biến món ăn. Thực đơn gồm tartare de tomate - món chay lấy cảm hứng từ steak tartare với cà chua đậm đà, kèm giòn giòn của khoai tây, và kem sorrel lạnh nhẹ nhàng tạo điểm nhấn. Món pasta signature spaghetti debout en gratin là sự hòa quyện của mỳ thủ công, kem nấm truffle đen giàu hương vị, xương jambon mặn ngọt và sốt nấm đậm đà.

Món tráng miệng là chiếc bánh socola mỏng tanh nhồi kem whisky malts cùng ganache socola mềm mịn, kết thúc bữa ăn hoàn hảo. Nhà hàng còn có hầm rượu vang lớn với hơn 500 nhãn hiệu và 2000 chai, được sommelier Amedeo Bellini phụ trách.

Khách có thể chọn thực đơn set với giá từ 5.999.000 VND (325 USD) đến 7.599.000 VND (410 USD), phù hợp cho những dịp đặc biệt.

Terra Mare là nhà hàng Ý nằm ở tầng biển, trong không gian mái tranh gần biển. Nhà hàng mang phong cách thân thiện, thoải mái, thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc bạn bè.

Các món nổi bật gồm burrata kem với cà chua nướng và pesto (giá 32 USD), pizza nướng lò củi giòn nhẹ và spaghetti arrabbiata đầy vị cà chua và cay nồng. Mâm hải sản nướng (200 USD) bao gồm tôm hùm, sò điệp, tôm càng, cá biển và nhiều loại hải sản khác, lý tưởng cho nhóm đông người.

Tingara nằm ở tầng Sky, ẩn mình trong cây xanh với thiết kế hình tổ chim tròn, nhìn ra rừng mưa nhiệt đới. Nhà hàng lấy cảm hứng từ tên gọi Okinawa "river of stars" - Dải Ngân Hà, với trần nhà trang trí cá màu ngọc lam bơi lội như một dòng sông sao lấp lánh.

Nổi bật với ẩm thực Nhật hiện đại của đầu bếp Michelin Junichi Yoshida, nơi đây phục vụ các món teppanyaki, sushi, robata nướng than với nguyên liệu hảo hạng, trong đó có thịt bò Wagyu Yaeyama Kyori từ Nhật cùng các nguyên liệu địa phương theo mùa. Thực đơn cũng có trải nghiệm thưởng thức sake phong phú.

Dù chưa có dịp thưởng thức, tác giả đánh giá cao hộp bento Kaiseki - gồm 7 món Nhật nhỏ cùng cá đuối đen ướp và Wagyu teppanyaki, cơm gừng và súp miso, giá 988.000 VND (55 USD).

Long Bar tọa lạc dưới bể bơi vô cực dài 50 mét của resort, được xem là quán bar dài nhất Việt Nam. Không gian thoáng đãng với quạt trần punkah lấy cảm hứng từ quầy bar Raffles nổi tiếng ở Singapore, mang đến luồng gió mát dễ chịu.

Du khách có thể thư giãn trên những chiếc giường nằm đen trắng lớn giữa không gian casual và gọi các món nhẹ như bánh bao nhân thịt lợn Iberico, trong đó thịt char siu mềm tan, kèm rau thơm, tiêu và ớt tạo hương vị đậm đà. Đây là điểm dừng chân thân thiện, phù hợp cho buổi tối thư giãn.

Với nhiều lựa chọn ẩm thực đa dạng trải dài từ món ăn truyền thống Việt Nam đến ẩm thực cao cấp Pháp, Ý, Nhật Bản và quầy bar sang trọng, InterContinental Danang Sun Peninsula Resort đúng là thiên đường cho những trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp bên bờ biển.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.