65 năm truyền thống, Foire aux Lumas ở Vauchrétien vẫn giữ bí quyết gia truyền

Cuối tuần 25 và 26 tháng 7 năm 2026, thị xã Vauchrétien thuộc tỉnh Maine-et-Loire, Pháp, đã tổ chức thành công phiên bản lần thứ 65 của lễ hội Foire aux Lumas. Sự kiện thu hút hàng nghìn thực khách từ nhiều nơi đổ về để thưởng thức món Lumas - một đặc sản địa phương nổi bật. Đây là dịp hiếm hoi để người dân và du khách chung vui, đồng thời trân trọng các giá trị văn hóa ẩm thực lâu đời.

Món lumas nhồi tại Foire aux Lumas được làm theo một công thức bí mật đã tồn tại hơn 65 năm nhưng chỉ được lưu truyền trong một nhóm nhỏ người trong vùng. Emmanuel Asseray, đồng chủ tịch ban tổ chức và cũng là cháu nội của những người sáng lập lễ hội, chia sẻ rằng ông mới chỉ được biết công thức này khi nhận chức đồng chủ tịch cùng với David Cottier.

Bí mật này xuất phát từ người sáng lập ban đầu, linh mục Fadheuil, người đã góp phần truyền dạy công thức và duy trì sự đặc biệt của món ăn. Mỗi năm, khoảng hơn 300 tình nguyện viên cặm cụi chuẩn bị hàng nghìn suất lumas nhồi phục vụ khách dự hội, giúp giữ gìn và phát triển nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng Anjou.

Ẩm thực từ lâu đã trở thành phần không thể thiếu trong sống văn hóa của người dân Anjou. Lễ hội Lumas không chỉ đơn thuần là dịp thưởng thức mà còn là sự kiện giữ lửa truyền thống, thể hiện lòng tự hào và tình thân gắn bó của cộng đồng. Sự kiện nhận được sự hỗ trợ của đông đảo tình nguyện viên, những người dồn tâm huyết để bảo tồn và truyền lại hương vị độc đáo này cho thế hệ tiếp theo.

Foire aux Lumas năm nay tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những điểm đến hấp dẫn, không chỉ về ẩm thực mà còn về văn hóa vùng miền, thu hút sự quan tâm rộng rãi trong khu vực và cả khách du lịch.