Chặng đường bảo tồn nghệ thuật làm thùng gỗ truyền thống
John Carberry, một thợ đóng thùng người Scotland có hơn 25 năm kinh nghiệm, hiện đang làm việc tại một xưởng đóng thùng ở miền nam New South Wales, Úc. Ông chăm chú mài nhẵn từng đoạn gỗ sồi đã cũ để chế tác những chiếc thùng whisky theo phương pháp truyền thống, một nghề được truyền lại qua hàng thế hệ mà ông tâm huyết gìn giữ. Đây là lần đầu tiên John Carberry nhận đào tạo học viên bản địa tại Úc, Ciaran Quinn, người đang học cách làm thùng gỗ - một nghề mà nhiều người còn chưa hiểu rõ.
Ciaran chia sẻ: "Hầu hết mọi người đều không biết nghề làm thùng là gì; rất hiếm khi tôi gặp người biết đến nghề này." Nghề thợ làm thùng chuyên về sản xuất và bảo trì các loại thùng, chum bằng gỗ, nhiều chiếc thùng trong số đó có tuổi thọ lên tới 200 năm. Việc duy trì các thùng gỗ để giữ nguyên cấu trúc cũng như tăng cường hương vị cho rượu vang và rượu mạnh yêu cầu kỹ thuật cao, ví dụ như xử lý để tránh nứt nẻ hoặc làm cháy bên trong thùng để tạo hương vị đặc biệt.
