Carling giảm nồng độ cồn xuống 3,4% để tối ưu chi phí sản xuất

Hãng bia Carling, có trụ sở tại Staffordshire, Anh, sẽ giảm nồng độ cồn trong sản phẩm lager nổi tiếng của mình từ 4% xuống còn 3,4% bắt đầu từ tháng 10 tới đây. Mục tiêu chính của quyết định này là nhằm giảm chi phí sản xuất trong bối cảnh doanh số bán hàng đang suy giảm và các chi phí đầu vào đang gia tăng. Việc điều chỉnh nồng độ cồn này cho phép Carling tận dụng mức thuế ưu đãi dành cho các sản phẩm có nồng độ cồn theo thể tích (ABV) từ 1,3% đến 3,4%, thấp hơn đáng kể so với mức thuế dành cho bia có ABV từ 3,5% đến 8,4%.

Cụ thể, thuế áp dụng cho từng lít cồn nguyên chất là 9,96 bảng đối với bia có ABV trong khoảng 1,3%-3,4%, so với 22,58 bảng cho bia có độ cồn cao hơn, giúp doanh nghiệp giảm được chi phí thuế suất đáng kể trong quá trình sản xuất và phân phối.

Theo số liệu do tạp chí Grocer công bố, doanh số bán hàng của Carling trong năm qua đã giảm 15,6%, đạt tổng giá trị 232,8 triệu bảng. Đây là một phần trong xu hướng chung khi nhiều thương hiệu bia tại Anh cũng hạ thấp nồng độ cồn của sản phẩm để thích ứng với thị trường.

Nghiên cứu mới của Đại học Sheffield chỉ ra rằng, mức cồn trung bình trong các loại bia và rượu tại Anh đang giảm dần. Từ năm 2022 đến cuối năm 2023, nồng độ cồn trung bình của bia giảm từ 4,5% xuống còn 4,4%, trong khi rượu vang giảm từ 12,6% xuống 12,3% và các loại rượu mạnh giảm từ 36,5% xuống 36,2%.

Đáng chú ý, tỷ lệ tiêu thụ bia có nồng độ cồn dưới 3,5% đã tăng lên 18,1%, chiếm gần một phần năm thị trường bia tại Anh, so với chỉ 3% trước đây. Điều này đồng nghĩa với việc lượng tiêu thụ bia nhẹ đã tăng lên năm lần so với trước.

Việc giảm nồng độ cồn trong bia được cho là không chỉ bắt nguồn từ nhu cầu tiêu dùng mà còn chịu ảnh hưởng lớn từ các chính sách thuế mới áp dụng từ tháng 8 năm 2023. Nhiều thương hiệu lớn như Amstel, Carlsberg, Fosters, Grolsch và John Smith's cũng đã điều chỉnh sản phẩm của họ để giảm ABV xuống dưới 3,5% nhằm hưởng lợi thuế ưu đãi.

Giáo sư Colin Angus của Đại học Sheffield, người đứng đầu nghiên cứu, cho rằng sự thay đổi này đã tạo ra sự quan tâm rõ rệt đối với các loại đồ uống có nồng độ cồn thấp hơn. Ông nhấn mạnh việc giảm nồng độ cồn có thể góp phần cải thiện sức khỏe cộng đồng do lượng tiêu thụ cồn tổng thể giảm đi. Theo ước tính, sự giảm này có thể giúp giảm tiêu thụ cồn trung bình khoảng 2,7% kể từ năm 2022.

Tuy nhiên, tình trạng tử vong liên quan đến rượu vẫn ở mức cao, với hơn 10.000 người Anh thiệt mạng vì các nguyên nhân liên quan đến rượu trong năm 2023 - con số kỷ lục từ trước đến nay. Do đó, việc thay đổi công thức sản phẩm chỉ là một trong nhiều biện pháp cần thiết để giảm thiểu các tác hại của rượu đối với sức khỏe cộng đồng.

Dù giảm nồng độ cồn, công ty mẹ Molson Coors khẳng định Carling vẫn giữ được hương vị "cân bằng hoàn hảo và sảng khoái" mà người tiêu dùng mong đợi. Qua các thử nghiệm rộng rãi, phiên bản lager 3,4% được đánh giá cao về tổng thể hương vị, thậm chí còn vượt trội hơn phiên bản cũ.

Giám đốc thương hiệu Ryan McLaughlin cho biết sự thay đổi này phản ánh sự tiến hóa trong kỳ vọng của người tiêu dùng và thói quen mua sắm. Hãng vẫn tập trung đầu tư và giới thiệu các dòng sản phẩm đa dạng, đảm bảo đáp ứng nhu cầu từ những khách hàng truyền thống cũng như nhu cầu đổi mới trên thị trường.

Bên cạnh đó, Carling cũng đã ra mắt phiên bản Carling Black Label "premium" mới với nồng độ cồn 4,7% để phục vụ đối tượng khách hàng cao cấp hơn.