Ngày Quốc tế Tequila và ba công thức cocktail đặc sắc từ Mexico

Tequila không chỉ là một loại rượu, mà còn là biểu tượng văn hóa gắn liền với truyền thống và lịch sử của Mexico. Sự phát triển của tequila là sự kết hợp độc đáo giữa tín ngưỡng của các nền văn minh cổ đại với kỹ thuật chưng cất từ châu Âu. Người Aztec và các dân tộc bản địa khác tôn kính cây agave hay cây maguey, được xem là biểu tượng của nữ thần Mayahuel, vị thần của sự sinh sản và sự sống. Trước khi người Tây Ban Nha đặt chân tới vùng đất này, người bản địa chỉ sản xuất pulque, một loại đồ uống lên men nhẹ từ cây agave. Mọi thứ thay đổi khi kỹ thuật chưng cất rượu được truyền đến Mexico bởi người Tây Ban Nha.

Ngày 24 tháng 7 hàng năm được tổ chức là Ngày Quốc tế Tequila nhằm tôn vinh loại rượu biểu tượng nhất của đất nước này, cũng như ghi nhận ảnh hưởng của tequila trên toàn cầu về mặt văn hóa, lịch sử và kinh tế. Ngày này cũng đánh dấu ngày UNESCO công nhận "Phong cảnh Agave và các cơ sở công nghiệp tequila cổ" ở bang Jalisco, Mexico là Di sản Thế giới năm 2006.

Hình ảnh về tequila vốn thường gắn với hình tượng người charro Mexico nhâm nhi bên quầy bar, đôi khi đầy bi kịch yêu đương và sẵn sàng rút súng. Các diễn viên như Pedro Infante và Jorge Negrete đã góp phần tạo dựng hình ảnh này trong các bộ phim phim ranchera thập niên giữa thế kỷ XX, trong đó họ thường uống tequila như thể không có ngày mai.