Khởi đầu ngày mới tại Hamburg với thưởng trà truyền thống và vai trò mới chống kỳ thị Do Thái

Bắt đầu ngày mới tại thành phố cảng Hamburg không chỉ là việc thưởng thức một tách cà phê mà còn là sự tỉ mỉ trong cách pha trà truyền thống. Tại Speicherstadt, một khu phố cổ nổi tiếng, cửa hàng trà lâu đời Hälssen & Lyon đã tổ chức buổi thử trà với quy trình chuẩn xác đến từng mililit và gam trà. Theo ông Christian Jürgs, chuyên gia thử trà với hơn 30 năm kinh nghiệm, mỗi mẫu trà được cân chính xác 2,86 gram – tương đương trọng lượng một đồng xu cổ six-pence của Anh quốc – và pha với đúng 110 ml nước sôi, ủ trong 5 phút từng ấm trà trước khi đến tay người thưởng thức.

Ông Jürgs đánh giá cao sự tinh tế từng giây từng phút và lưu giữ hương vị từ hàng trăm mẫu trà thử mỗi ngày, từ trà xanh Sencha Nhật Bản, trà đen Darjeeling Ấn Độ cho đến Pu-Erh của Trung Quốc. Tình yêu đối với trà còn được thể hiện qua món trà yêu thích Dung Ting – một loại Oolong đến từ Đài Loan mà ông thường thưởng thức kèm với gừng tươi.

Bên cạnh văn hóa truyền thống, các hoạt động chính trị và xã hội tại Hamburg cũng rất sôi động. Hôm nay, các cuộc thương thảo về lương bổng đã bắt đầu, với hơn 11.000 lao động tại các cảng biển miền Bắc Đức tham gia đàm phán mức tăng ít nhất 8,2% hoặc 2,50 euro mỗi giờ cùng sự dẫn dắt của Công đoàn Verdi.

Về mặt tài chính, Cơ quan giám sát tài chính Bafin đang kiểm tra lại báo cáo nửa năm 2025 của hãng sản xuất xe nâng Jungheinrich do nghi ngờ định giá tài sản liên quan đến việc chuyển nhượng hoạt động tại Nga có dấu hiệu sai lệch. Đồng thời, ngân hàng tư nhân Berenberg tại Hamburg cũng công khai thừa nhận những sai sót trong báo cáo tài chính năm 2025 và việc cấp các khoản vay không thường lệ cho ban lãnh đạo công ty.