Gia súc và nguồn thức ăn đang đối mặt với căng thẳng khắc nghiệt
Tại Durham, vào chiều thứ Hai, nông dân Clare Wise, trong lúc tiêm phòng cho cừu, đã cảm nhận được những cơn mưa đầu tiên sau nhiều tuần nắng nóng gay gắt. Cảnh tượng hiếm hoi này giúp giải tỏa phần nào áp lực mà các trang trại phía nam đang phải chịu, nơi hạn hán kéo dài đe dọa sức khỏe vật nuôi với nguy cơ quá nhiệt cao. Việc phát triển cỏ – nguồn thức ăn chủ yếu cho gia súc vào mùa đông – chỉ đạt khoảng một nửa so với bình thường ở thời điểm hiện tại. Clare Wise, đại diện hoạt động cho Hiệp hội Nông dân Quốc gia (NFU), cho biết mùa cao điểm thu hái thức ăn dự trữ cho mùa đông đã bị gián đoạn do hạn hán, khiến nhiều nông dân phải sử dụng sớm nguồn dự trữ hoặc mua thêm thức ăn bổ sung. Sản lượng sữa giảm nhẹ khoảng 1%, nguyên nhân chủ yếu do thiếu nguồn thức ăn và điều kiện nhiệt độ cao gây ảnh hưởng đến sức khỏe bò sữa. Tình trạng thiếu người chăn cừu cũng khiến công tác cắt lông cừu gặp khó khăn, ảnh hưởng đến sự thoải mái của đàn gia súc.
Trái cây mềm và sản phẩm nông nghiệp đa dạng
Mùa hè nắng nóng được xem là dịp thuận lợi cho các loại trái cây mềm tại Anh. Các loại quả mọng như dâu tây, mâm xôi trở nên ngọt hơn mặc dù kích thước nhỏ lại. Hoa quả hạt đá như đào, mận và quả anh đào thu hoạch nhanh và dồi dào, trong khi các quả việt quất cũng được bán với giá rẻ. Các loại táo nhỏ hơn nhưng có vị ngọt đậm hơn đang hứa hẹn một mùa làm rượu táo lên men bội thu. Tuy nhiên, tình hình biến đổi giữa các loại sản phẩm, nhất là khi một nửa khoai tây tại Anh phụ thuộc vào hệ thống tưới nước mà nguồn nước đang cạn kiệt khiến nhiều nông dân lo lắng về nguồn cung nước tưới. Việc xây dựng các hồ chứa nước trên trang trại gặp khó khăn do yêu cầu về quyền sử dụng đất và thủ tục phức tạp.
Cơn hạn hán gây thiệt hại lớn cho mùa gặt lúa mì và ngũ cốc
Theo ước tính từ Hội đồng Phát triển Nông nghiệp và Vườn (AHDB), sản lượng lúa mì, đại mạch xuân và yến mạch của Anh năm nay có thể thấp nhất trong 40 năm qua, với tổng sản lượng dự báo đạt khoảng 18,5 triệu tấn, đánh dấu năm 2026 tồi tệ nhất kể từ năm 1984. Sự khô hạn kéo dài từ cuối mùa xuân đến mùa hè khiến hạt giống không phát triển đủ độ ẩm cần thiết, cùng với các đợt nắng nóng liên tiếp đã gây căng thẳng nhiệt cho cây trồng.
Khu vực miền Nam England ghi nhận tháng bảy là tháng khô hạn nhất trong lịch sử ghi chép. Dự báo sản lượng lúa mì bình quân khoảng 6,7 tấn/ha, giảm hơn một tấn so với mức trung bình 7,9 tấn/ha hàng năm. Ảnh hưởng tài chính cho người nông dân được dự kiến lên tới 390 triệu bảng do giảm sản lượng trồng trọt.
Lĩnh vực rượu vang được hưởng lợi từ điều kiện khí hậu ổn định
Ngược lại, các vườn nho trên khắp nước Anh đang có mùa thu hoạch năm 2026 đầy triển vọng cả về diện tích và chất lượng quả. Hiệp hội WineGB cho biết, mặc dù còn nhiều điều chưa rõ ràng và thời tiết vẫn biến đổi, các vườn nho cho thấy sức khỏe ổn định và trái mọng sạch sẽ. Nhà sản xuất rượu nho Tim Spakouskas tại Yorkshire cho biết những cây nho lâu năm của ông vẫn phát triển tốt nhờ bộ rễ sâu hút nước từ tầng đất dưới bề mặt khô cằn, tuy nhiên những cây nho mới trồng có dấu hiệu chịu áp lực nhiệt.
Rau salad và các loại rau lá gặp khó khăn trong nắng nóng
Mặc dù rau salad là lựa chọn ưa thích trong mùa hè, nhưng nhiều loại rau như xà lách ít chịu được nhiệt độ trên 24°C và bắt đầu bị căng thẳng ở nhiệt độ trên 35°C, dẫn đến tình trạng rau bị ra hoa sớm và không đủ chất lượng để bán. Ben Andrews, nông dân tại Herefordshire, cho biết rau có kích thước nhỏ hơn, gây thiệt hại kinh tế vì lượng rau bán ra ít và phải dùng nhiều hơn để một phần ăn. Những loại rau khác như rau bina và cải thảo cũng tạm ngừng phát triển do chịu ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Trong môi trường nhà kính, các loại cây trồng như rau mầm cũng bị giảm năng suất do stress nhiệt và tỷ lệ nảy mầm thấp. Cà chua cũng bị ảnh hưởng về hình dáng do điều kiện cực đoan.
Ngư nghiệp và thay đổi sinh thái ven biển do nhiệt độ nước biển cao
Nhiệt độ nước biển quanh các vùng ven bờ Anh cũng tăng cao đáng kể, đặc biệt ở Cornwall nơi đang chịu đợt nóng biển lần thứ ba liên tiếp, với mức nhiệt cao hơn 3-4°C so với thập niên trước. Điều này đã mang lại sự xuất hiện của các loài sinh vật biển Địa Trung Hải mới di cư vào vùng biển Anh và làm dịch chuyển các loài cá truyền thống như cá tuyết và haddock về phía bắc. Vùng Cornwall đang chứng kiến sự bùng nổ về số lượng bạch tuộc lớn nhất trong 75 năm qua với hơn 130.000 tấn bạch tuộc được đánh bắt tại chợ cá Newlyn trong năm nay, tăng mạnh so với dưới 100 tấn các năm trước. Tuy nhiên, bạch tuộc cũng xâm nhập vào các bẫy tôm, cua và tôm hùm làm giảm số lượng các loài hải sản được ưa chuộng tại Anh, tạo ra tình thế căng thẳng giữa lợi ích và khó khăn đối với ngành thủy sản địa phương.
