Nông sản chợ nông dân có an toàn hơn trong đợt dịch Cyclospora tại Mỹ?

Kalmia Kniel, giáo sư chuyên ngành an toàn thực phẩm vi sinh tại Đại học Delaware chia sẻ: “Nếu bạn mua thực phẩm trực tiếp từ người nông dân trồng ra nó thì tôi cho đó là nguy cơ thấp hơn.” Tuy nhiên không phải tất cả sản phẩm tại chợ nông dân đều đảm bảo an toàn do còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Darin Detwiler, giáo sư chính sách thực phẩm tại Đại học Northeastern và tác giả của cuốn Food Safety: Past, Present, and Predictions, cho rằng ông ưu tiên mua nông sản tại chợ nông dân do sản phẩm ở đây thường có hành trình vận chuyển ngắn hơn, ít trải qua các công đoạn chế biến và phân phối đồng thời mức độ minh bạch về nguồn gốc và cách thức trồng trọt cũng cao hơn.