Mini công nghiệp Perseverancia ở Aguada de Pasajeros duy trì sản xuất ổn định quanh năm

Tại huyện Aguada de Pasajeros, mini công nghiệp Perseverancia duy trì hoạt động sản xuất ổn định quanh năm với các mặt hàng đa dạng phục vụ người dân địa phương. Những sản phẩm chính bao gồm pho mát, dưa muối trong nước mía (guarapo), mứt xoài cùng với việc cung cấp sữa cho các nhóm dân cư dễ bị tổn thương. Các sản phẩm này góp phần quan trọng vào việc tự cung tự cấp của huyện, duy trì nguồn hàng hóa bản địa.

Bên cạnh các sản phẩm này, đơn vị cũng tận dụng nguồn nguyên liệu đầu vào từ các trại bò và hoạt động nông nghiệp đô thị trong khu vực. Trái cây như dứa, ớt, xoài cùng rau củ được thu hoạch và chế biến, giúp mở rộng danh mục sản phẩm theo mùa và tình trạng cung ứng nguyên liệu cũng như năng lượng tại địa phương.

Perseverancia hiện có 8 công nhân làm việc, trong đó 5 người tham gia trực tiếp vào quy trình sản xuất. Theo bà Lázara Gómez Junco, người đứng đầu đơn vị, các công nhân nhận lương dựa trên kết quả sản xuất từng kỳ, điều này tạo động lực cao cho tập thể phát huy năng suất.

Trong năm qua, mặc dù hiện tại là mùa thấp điểm về nguồn cung sữa, đơn vị từng ghi nhận doanh thu lên tới 22.000 peso Cuba, con số này dự kiến sẽ tăng trưởng trở lại khi nguyên liệu sữa dồi dào hơn vào tháng 9 năm nay. Điều này cho thấy khả năng thích ứng và quản lý sản xuất của mini công nghiệp trong điều kiện thay đổi.