Trí tuệ nhân tạo giúp gia đình Mỹ giảm lãng phí thực phẩm tận dụng nguyên liệu có sẵn

Smit Kothari, một thanh niên 17 tuổi đến từ Virginia, Mỹ, đã phát triển một trang web hỗ trợ bởi trí tuệ nhân tạo mang tên Grocery Genius. Mục đích của ứng dụng là giúp những gia đình tận dụng tối đa các thực phẩm hiện có trong tủ lạnh và kệ bếp để giảm thiểu lãng phí thức ăn và tiết kiệm chi phí sinh hoạt. Kothari bắt nguồn ý tưởng này sau khi quan sát cách gia đình mình thường phân vân không biết phải làm món gì với nguyên liệu sẵn có và nhận ra vấn đề này cũng phổ biến với nhiều hộ gia đình khác tại Mỹ.

Grocery Genius cho phép người dùng nhập danh sách thực phẩm có trong nhà, từ đó trí tuệ nhân tạo sẽ gợi ý ba công thức nấu ăn phù hợp, kèm theo các thông tin về giá trị dinh dưỡng và mẹo tiết kiệm chi phí. Ứng dụng còn cung cấp tính năng lập kế hoạch bữa ăn cũng như theo dõi lượng calo và các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều đặc biệt, chương trình có thể tùy biến công thức dựa theo điều kiện ăn kiêng và kỹ năng nấu ăn của từng người dùng.

Bên cạnh đó, công cụ "Smart Pantry" giúp người dùng theo dõi số lượng thực phẩm trong kho, cảnh báo trước thời điểm thực phẩm hết hạn nhằm tránh lãng phí và khuyến khích người dùng sử dụng hoặc quyên góp thực phẩm còn dùng được.

Kothari nhận thấy hai vấn đề xã hội cấp thiết liên quan chặt chẽ với nhau là lãng phí thực phẩm và đói nghèo. Theo cậu, trong khi một số người để thực phẩm hết hạn rồi bỏ đi, thì ở những nơi khác vẫn còn rất nhiều người đang thiếu hụt lương thực. Một chuyến đi tới châu Phi giúp Kothari trực tiếp chứng kiến cảnh những gia đình nghèo đói đã truyền cảm hứng để cậu dành tâm huyết phát triển Grocery Genius.

Christopher Tan, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của Foodbank phía đông nam Virginia và bờ biển Đông Shore, đã hỗ trợ tư vấn cho Kothari trong quá trình xây dựng ứng dụng này. Ông nhấn mạnh tính ứng dụng rộng rãi của Grocery Genius có thể giúp đỡ nhiều gia đình gặp khó khăn đồng thời hỗ trợ công tác quyên góp thực phẩm.

Grocery Genius đã giành giải nhì tại Cuộc thi Ứng dụng Quốc hội Mỹ, một sân chơi dành cho học sinh trung học nhằm thúc đẩy học lập trình và truyền cảm hứng theo đuổi ngành khoa học máy tính. Kothari hiện là học sinh lớp 12 của trường Ocean Lakes High School và dự định tiếp tục cải tiến ứng dụng khi bước vào đại học năm tới, dựa trên những phản hồi từ người dùng.

Website mô tả Grocery Genius là "trợ thủ thông minh trong nhà bếp" và cung cấp mọi điều cần thiết để người dùng "nấu ăn hiệu quả hơn". Ứng dụng miễn phí, chỉ cần đăng ký bằng email để sử dụng.

Nhờ sự kết hợp giữa công nghệ AI và ý thức xã hội, Grocery Genius mở ra hướng đi mới hỗ trợ tiết kiệm chi phí và giảm thiểu lãng phí trong các gia đình Mỹ, cũng như góp phần giải quyết vấn đề đói nghèo qua việc khuyến khích tái sử dụng và chia sẻ thực phẩm.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.