Tại sao nên vệ sinh tủ đông định kỳ và cách thực hiện đơn giản tại nhà

Tủ đông thường được ví như "biên giới cuối cùng" của việc dọn dẹp nhà bếp, nơi các thực phẩm bị lãng quên và giảm chất lượng theo thời gian. Ông Julian Cox, phó giáo sư chuyên ngành vi sinh thực phẩm và an toàn tại Đại học New South Wales (UNSW) ở Sydney, cho biết việc làm sạch tủ đông không chỉ liên quan đến vệ sinh mà còn quan trọng với giữ gìn chất lượng thực phẩm và tối ưu hiệu suất thiết bị.

Phó giáo sư Cox cũng nêu rõ, nếu thực phẩm được đóng gói kỹ trong các hộp kín hơi trước khi bỏ vào tủ đông, nguy cơ an toàn thực phẩm là thấp. Do nhiệt độ lạnh đóng băng nước trong thực phẩm, vi khuẩn không thể phát triển trong môi trường này.

Tuy nhiên, tủ đông gia đình thường làm lạnh chậm, tạo thành các tinh thể đá lớn có thể làm thay đổi cấu trúc và kết cấu của thực phẩm, nhất là những loại có nhiều nước như rau củ quả. Thực phẩm chứa nhiều nước như rau củ sẽ giảm chất lượng nhanh hơn so với các sản phẩm giàu chất béo và protein như phô mai bào.

Giám đốc Hội đồng Thông tin An toàn Thực phẩm Lydia Bachmann khuyên nên dán nhãn ngày tháng khi bỏ thực phẩm vào tủ đông để ưu tiên sử dụng những món đã bảo quản lâu, hạn chế lãng phí.

Ông Wayne Cochran, chủ doanh nghiệp sửa chữa thiết bị gia dụng tại Canberra, cảnh báo rằng tủ đông quá đầy làm cản trở luồng không khí lạnh lưu thông bên trong, khiến thực phẩm phía trước dễ hỏng nhanh. Tủ đông hiện đại hoạt động dựa trên luồng khí lạnh tuần hoàn phía sau, do đó việc giữ cho không gian trong tủ không quá chật là cần thiết để duy trì nhiệt độ ổn định.

Các chuyên gia khuyên nên làm sạch tủ đông kỹ càng khoảng một đến hai lần mỗi năm. Bên cạnh đó, nên lau bề mặt tủ mỗi vài tháng để loại bỏ băng tuyết đóng góp phần duy trì vận hành tối ưu.

Đối với tủ đông hiện đại có tính năng "kháng đá", thiết bị này có bộ phận sưởi tự động hoạt động định kỳ giúp tan băng tuyết, giữ lớp băng tuyết không dày quá 5 milimét. Nếu lớp tuyết dày hơn, đó có thể là dấu hiệu của sự cố hoặc do vùng khí hậu ẩm như miền Bắc Queensland, Australia, nơi độ ẩm cao khiến tuyết luôn tích tụ.

Đối với các loại tủ đông cũ không có chức năng tự rã đông, việc rã đông thủ công là bắt buộc để duy trì hiệu suất vận hành thiết bị. Phương pháp được chuyên gia Jason Shipway khuyên dùng là tắt tủ đông, đặt các bát nước nóng bên trong để đẩy nhanh quá trình tan băng. Ông cũng cảnh báo không nên dùng vật sắc nhọn để gỡ băng nhằm tránh làm hỏng thiết bị.

Trước khi rã đông, nên chuyển thực phẩm từ tủ đông sang tủ lạnh hoặc bảo quản tạm thời trong túi cách nhiệt với đá khô để giữ lạnh. Đặc biệt, nếu tủ lạnh và tủ đông chung nguồn điện, giữ cửa tủ lạnh đóng để giữ không khí lạnh bên trong khi tủ đông ngưng hoạt động.

Sau khi rã đông, việc lau chùi tủ đông bằng dung dịch baking soda pha nước ấm là lựa chọn an toàn và hiệu quả. Chuyên gia Jason Shipway đề xuất dùng một thìa cà phê baking soda pha trong bình xịt nhỏ để vệ sinh các ngóc ngách. Ngoài ra, Dilute chất tẩy rửa có nồng độ nhẹ dành cho bề mặt bếp cũng có thể được sử dụng để nâng cao hiệu quả vệ sinh.

Ông Wayne Cochran cũng nhấn mạnh nên thường xuyên vệ sinh gioăng cửa tủ đông bằng nước xà phòng để kiểm tra vết rách hoặc hở, tránh thất thoát khí lạnh và hình thành băng trên gioăng, ảnh hưởng đến hiệu năng làm lạnh.

Bên cạnh đó, vệ sinh bụi bẩn tại bộ phận ngưng tụ (thường nằm phía sau hoặc dưới tủ đông) rất quan trọng. Nếu bị bụi bám kín, thiết bị sẽ không thể tỏa nhiệt đúng cách, làm máy hoạt động quá tải. Việc hút bụi hoặc thổi bụi định kỳ mỗi 6 tháng góp phần duy trì hoạt động bền bỉ của tủ đông.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.