Giá rau tươi tại Pháp tăng gấp đôi trong một thập kỷ, vượt xa mức lạm phát

Báo cáo "Observatoire des prix des fruits et des légumes 2026" do tổ chức Familles rurales công bố ngày 23/7/2026 ghi nhận xu hướng tăng giá kéo dài đối với trái cây và rau củ tại Pháp. Trong giai đoạn từ 2015 đến 2025, giá trái cây tươi đã tăng 54%, trong khi giá rau tươi tăng tới 62%. So với mức lạm phát chỉ 21% trong cùng thời kỳ, con số này cho thấy sự gia tăng đáng kể, ảnh hưởng không nhỏ đến chi phí dinh dưỡng của người tiêu dùng.

Trong vòng một năm gần đây, giá trung bình của trái cây trong nông nghiệp truyền thống giữ ổn định, giảm nhẹ 0,2%, và giảm tới 10% đối với loại hữu cơ. Ngược lại, giá rau củ lại có xu hướng tăng nhanh với mức tăng 10% trong nông nghiệp truyền thống và 7% trong sản xuất hữu cơ. Những loại rau như bí ngòi, cà chua và đậu đỗ xanh là những mặt hàng có mức tăng giá cao nhất, lần lượt tăng 32%, 31% và 24%.