Hành Trình Khởi Nghiệp Từ Niềm Đam Mê Trẻ Thơ
Olivia Dagan nhớ rõ lần đầu tiên nhìn thấy một chiếc cookie, đó là khi xem bộ phim "Mujeres Desesperadas" với nhân vật Bree van de Kamp thường xuyên nướng bánh trong các tập phim. Từ đó, cô bé Olivia 9 tuổi bắt đầu thử sức với việc làm bánh cookie tại nhà ở Pháp, nơi cô cũng giúp đỡ mẹ trong bếp. Olivia lấy cảm hứng từ sách, video hướng dẫn trên YouTube để tạo nên công thức riêng cho mình, ghi chép kỹ lưỡng về kết cấu và hương vị từng lần thực hiện.
Những kỹ năng làm bánh trở thành không gian sáng tạo và chốn trú ẩn cho cô, một niềm đam mê luôn song hành cùng hành trình học tập. Olivia vốn yêu thích ngôn ngữ, cô học tiếng Tây Ban Nha từ nhỏ qua những bộ phim như "El Internado" và "El Patito Feo" và sau đó theo học đại học ngành Ngôn ngữ tại Pháp, bằng thạc sĩ Quản trị Kinh doanh. Mục tiêu ban đầu của cô là trở thành phiên dịch viên cho Liên Hợp Quốc.
Từ Văn Phòng Ngân Hàng Đến Tiệm Bánh Melt
Năm 2023, một chương trình làm việc của chính phủ Pháp giúp Olivia đến Madrid làm việc tại ngân hàng BNP. Tại đây, cô vẫn giữ thói quen làm bánh và chia sẻ món cookie của mình trong các cuộc họp và với bạn bè, nhận được nhiều lời khen và đơn đặt hàng cho các dịp sinh nhật và hội họp. Một đồng nghiệp đề nghị cô thử làm brownie, và đó là bước ngoặt khiến cô quyết tâm nâng cao tay nghề và cuối cùng mở tiệm chuyên brownies mang tên Melt.
