Angel Yeast giới thiệu sáng tạo protein bền vững tại Growth Asia Summit 2026

Từ ngày 8 đến 10/7 tại Singapore, Angel Yeast đã tham gia Growth Asia Summit 2026 để trình bày về các giải pháp protein men mới nhất nhằm phục vụ nhu cầu dinh dưỡng chức năng và phát triển sản phẩm lành mạnh. Ngày thứ hai của hội nghị tập trung vào các mô hình sống năng động, quản lý cân nặng và đổi mới sản phẩm protein, với bài trình bày của ông Chen Zhixian, Giám đốc Trung tâm Công nghệ Dinh dưỡng và Sức khỏe của Angel Yeast, về danh mục protein men và tiến triển nghiên cứu ứng dụng của công ty.

Đồng tổ chức bởi NutraIngredients và FoodNavigator-Asia, Growth Asia Summit được xem là sự kiện hàng đầu trong khu vực dành cho ngành thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung và dinh dưỡng sức khỏe. Hội nghị cung cấp các phân tích sâu sắc về xu hướng người tiêu dùng, đổi mới thành phần nguyên liệu, nghiên cứu và phát triển, chiến lược tiếp cận thị trường, quy định và cơ hội thương mại trong nhiều lĩnh vực sức khỏe và wellness.

Ông Chen Zhixian trích dẫn số liệu từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc cho thấy, mặc dù tổng lượng protein tiêu thụ của người dân Trung Quốc ổn định trong 40 năm qua, nhưng tỷ lệ thành phần protein đã có sự thay đổi đáng kể. Protein từ động vật đã tăng từ 11% lên 39,5%, trong khi protein từ đậu giảm từ 13% xuống còn 6,1%. Đáng chú ý, khoảng 45% dân số không đáp ứng đủ nhu cầu protein trong khẩu phần, với nhóm người cao tuổi và cư dân vùng nông thôn chịu ảnh hưởng nặng nề nhất.

Đây là lý do khiến phát triển các nguồn protein vi sinh mới không chỉ là quyết định kinh doanh mà còn là chiến lược quan trọng cho an ninh lương thực lâu dài của quốc gia.

Sản phẩm AngeoPro của Angel Yeast có hàm lượng protein trên 80%, được tung ra với nhiều dạng như hòa tan, dạng gel và phân tán nhằm phù hợp đa dạng nhu cầu sản xuất. AngeoPro đã được ứng dụng trong năm lĩnh vực chính gồm dinh dưỡng thể thao, thực phẩm bổ sung cho người lớn tuổi, bánh mì và đồ ăn nhẹ, các sản phẩm thay thế sữa và thực phẩm từ thực vật.

Việc nghiên cứu tiếp tục mở rộng khả năng hỗ trợ của protein men với hệ miễn dịch, sức khỏe cơ bắp, phục hồi sau tập luyện, tăng cường xương và hệ tiêu hóa. Với điểm PDCAAS đạt 1.0, AngeoPro cung cấp nguồn protein chất lượng cao hoàn chỉnh, mang lại nhiều lợi ích về duy trì cơ bắp, sức khỏe đường ruột và điều hòa chuyển hóa.

Tại hội nghị, Angel Yeast chia sẻ các xu hướng thị trường khu vực châu Á - Thái Bình Dương cho thấy sự dịch chuyển rõ rệt sang các sản phẩm protein dạng ăn nhẹ, tiện lợi và đưa vào bữa ăn hàng ngày. Dinh dưỡng chức năng không chỉ giới hạn trong các sản phẩm bổ sung mà đang lan rộng ra các loại thực phẩm hàng ngày như phô mai giàu protein, thanh protein, đồ uống pha sẵn và ngũ cốc chức năng cũng đang nhận được sự quan tâm mạnh mẽ.

Thêm vào đó, sự thiếu hụt các dưỡng chất như protein, sắt và vitamin D phổ biến tại Ấn Độ và Đông Nam Á thúc đẩy nhu cầu ngày càng tăng về protein chất lượng cao với mức giá phải chăng. Đáp ứng với xu hướng này, Angel Yeast đã giới thiệu dòng sản phẩm protein men chức năng mới năm nay hướng đến các ứng dụng cụ thể và cơ hội thị trường mới nổi. Nhà máy sản xuất mới của công ty tại Indonesia dự kiến hoạt động từ năm 2027, hứa hẹn rút ngắn thời gian giao hàng, giảm chi phí thuế quan và logistics trong khu vực Đông Nam Á.

Ông Chen Zhixian khẳng định mục tiêu dài hạn của Angel Yeast là dẫn đầu cuộc cách mạng protein toàn cầu, giúp mọi người tiếp cận protein bền vững và khỏe mạnh mỗi ngày. Công ty cam kết mở rộng ứng dụng protein men trên toàn thế giới thông qua đổi mới công nghệ sinh học để giải quyết thách thức về cung cấp protein và thúc đẩy chuyển đổi protein có lợi cho cộng đồng.

Việc tham gia Growth Asia Summit 2026 đã giúp Angel Yeast không chỉ quảng bá các đổi mới mà còn mở rộng tầm ảnh hưởng đối với thị trường châu Á - Thái Bình Dương về protein từ men, đáp ứng xu hướng thị trường và nhu cầu phát triển bền vững.

Bài viết được biên tập với sự hỗ trợ của công cụ trí tuệ nhân tạo (AI), tổng hợp từ các nguồn tin dẫn bên dưới và đã qua kiểm duyệt của toà soạn Quang Minh Việt Nam.