BRIN thúc đẩy phát triển tảo xoắn Spirulina nhằm nâng cao nuôi trồng thủy sản bền vững

Viện Nghiên cứu và Đổi mới Quốc gia Indonesia (BRIN) đang thúc đẩy việc sử dụng tảo xoắn Spirulina platensis như một biện pháp đổi mới nhằm hỗ trợ phát triển bền vững ngành nuôi trồng thủy sản và thủy sản trong nước. Theo nhà nghiên cứu Siti Faridah từ Trung tâm Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản Biển thuộc BRIN, spirulina không chỉ có thể phát triển như một mặt hàng công nghiệp độc lập mà còn có khả năng nâng cao chất lượng dinh dưỡng trong thức ăn cho cả giai đoạn ương và nuôi trồng cá.

Spirulina được lựa chọn ưu tiên so với các loại vi tảo khác nhờ tốc độ phát triển nhanh, dễ thu hoạch, giá trị dinh dưỡng vượt trội và khả năng tiêu hóa cao. Điểm nổi bật là hàm lượng protein lên tới 65%, vượt trội hơn nhiều nguồn protein truyền thống như trứng, thịt bò, gà, sữa và phô mai. Cụ thể, protein trong spirulina gấp khoảng sáu lần so với trứng và ba lần thịt bò.

Theo Siti Faridah, spirulina thể hiện hiệu quả cao trên toàn bộ chuỗi sản xuất thủy sản. Phần sinh khối còn lại sau khi thu hoạch có thể tận dụng làm nguyên liệu cho thức ăn cá và các loại thức ăn chăn nuôi khác, góp phần giải quyết các thách thức toàn cầu liên quan đến an ninh lương thực và sức ép lên hệ sinh thái thủy sản.