Cách tăng tốc chín của cà chua trong tháng 8: bí quyết từ chuyên gia Nga

Tháng 8 được xem là thời điểm căng thẳng đáng kể với người làm vườn, khi các chùm cà chua trên cây vẫn chỉ có màu xanh hoặc đậm nâu mà không chuyển sang đỏ như kỳ vọng. Thực tế, tình trạng này không phải do giống cây kém chất lượng, mà là kết quả của tác động môi trường và sinh lý của cây. Quá trình hình thành sắc tố đỏ của quả cà chua phụ thuộc chủ yếu vào chất lycopene, chỉ được tổng hợp tốt trong khoảng nhiệt độ ban ngày từ +20 đến +28 độ C. Khi nhiệt độ ban ngày vượt quá 30 độ C hoặc đêm xuống dưới 15 độ C, việc sản sinh lycopene ngừng lại, khiến quả không chuyển màu đỏ mà giữ nguyên màu xanh hoặc ngả sang nâu.

Bên cạnh yếu tố nhiệt độ, sự dư thừa đạm nitơ trong đất cũng là nguyên nhân quan trọng. Nitơ giúp cây phát triển lá và thân, nhưng nếu quá nhiều sẽ khiến cây tiếp tục ưu tiên tăng trưởng mô xanh thay vì tập trung dưỡng chất cho quả chín. Đồng thời, sự dày đặc của cây dẫn đến thiếu ánh sáng chiếu tới quả cũng làm chậm quá trình tổng hợp sắc tố, làm quả trông ủ rũ, màu sắc không đều.

Trước khi tiến hành các biện pháp thúc chín cà chua, người trồng cần xác định nguyên nhân chính gây ra sự trì hoãn. Kiểm tra nhiệt độ vào ban đêm, sức khỏe và màu sắc lá, mật độ cây trồng và lịch bón phân sẽ giúp chẩn đoán chính xác. Ví dụ, nếu nhiệt độ ban đêm dưới 12 độ C, đây là dấu hiệu chín bị kìm hãm do lạnh. Nếu lá cây màu xanh đậm, nhiều chồi con, có thể cây đang bị thừa đạm nitơ.