Sắp diễn ra Giải vô địch thế giới Pizza và Empanada tại Buenos Aires

Từ ngày 2 đến 4 tháng 9, tại trung tâm triển lãm La Rural, thủ đô Buenos Aires, sẽ diễn ra giải vô địch thế giới Pizza và Empanada lần thứ hai. Khác với World Cup bóng đá, giải này không có áo đấu, trọng tài hay quả bóng, mà chính lò nướng, bột bánh, phô mai mozzarella và kỹ thuật gấp bánh sẽ là tâm điểm. Đây là sự kiện quy tụ các thí sinh đến từ nhiều quốc gia, tìm kiếm những nghệ nhân pizza và bếp bánh empanada hàng đầu trên thế giới.

Cuộc thi do Hiệp hội Pizzerías và Casas de Empanadas Cộng hòa Argentina (APYCE) tổ chức trong khuôn khổ Hotelga, triển lãm lớn nhất về khách sạn và ẩm thực tại Argentina. Sau thành công của lần đầu tiên với sự tham gia của các thí sinh đến từ Mỹ, châu Âu và châu Phi, năm nay sự kiện được mở rộng đáng kể với không gian 800 mét vuông, 12 lò nướng chuyên nghiệp, sân khấu chính, màn hình lớn và ban giám khảo gồm hơn 30 chuyên gia quốc tế.

Chủ tịch APYCE, bà Lorena Fernández, cho biết kể từ khi mở đăng ký cách đây 20 ngày, đã có hơn 200 thí sinh từ nhiều nước đăng ký tham gia và số lượng này vẫn tiếp tục tăng. Cô đánh giá đây là minh chứng cho sự phát triển của giải khi nó đã trở thành một trong những cuộc thi pizza đáng chú ý nhất thế giới.

Không chỉ là một cuộc thi nướng bánh, giải còn nhằm quảng bá các truyền thống ẩm thực lâu đời của Argentina. Pizza phong cách Buenos Aires với phô mai mozzarella dày đặc, chiếc fugazzeta truyền thống hay pizza nướng khuôn đều là nét đặc trưng của nền ẩm thực địa phương phát triển từ di cư Ý nhưng đã tạo nên phong cách riêng, khác biệt so với kiểu pizza châu Âu.