Con người vận chuyển và trồng bơ cách đây 5.000 năm ở Trung Mỹ

Cách đây khoảng 5.000 năm, những người di cư từ các vùng Nam Mỹ di chuyển về phía bắc đến Nicaragua đã mang theo hạt bơ và tiến hành trồng cây này tại các vùng đồng bằng ẩm ướt của Trung Mỹ. Quá trình này dẫn đến sự lai tạo giữa các giống bơ nhập khẩu với các giống bản địa, tạo nên đa dạng gen phong phú với đặc điểm quả bơ to, vỏ mịn màng, vẫn phổ biến và được ưa chuộng trong khu vực ngày nay.

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Plants, People, Planet đã giải mã nét đặc sắc trong bộ gen và hành trình di cư của các giống bơ này. Điều bất ngờ là mặc dù giống bơ vùng Nicaragua trông tương tự các giống bơ nhiệt đới thông dụng tại nhiều nơi như Florida hay vùng Caribe, chúng sở hữu dòng gen hoàn toàn khác biệt so với các loại bơ thương mại hiện nay.

Cây bơ (Persea americana) có nguồn gốc từ Mexico kéo dài đến Peru. Trong hơn 10.000 năm, con người đã sử dụng quả bơ như nguồn dinh dưỡng chứa nhiều chất béo tốt và khoáng chất quan trọng. Hiện nay, sản lượng bơ trên toàn cầu đạt trên 11 triệu tấn vào năm 2024.