Nghi vấn nguồn rau xà lách bắp cải của Taco Bell gây dịch tiêu chảy nghi do ký sinh trùng Cyclospora

Theo thông tin từ Washington Post, nhà cung cấp rau xà lách bắp cải thái nhỏ cho chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Taco Bell, công ty Taylor Farms có trụ sở tại California, được xem là nguồn tiềm năng gây ra đợt bùng phát dịch tiêu chảy nghi do ký sinh trùng Cyclospora tại Mỹ. Hai nguồn tin quen thuộc với cuộc điều tra đã xác nhận sự liên quan này khi các ca mắc bệnh tiếp tục tăng mạnh trên toàn quốc.

Đến nay, số ca nhiễm Cyclospora đã vượt quá 5.800 người xác nhận với hàng nghìn trường hợp đang được đánh giá. Bang Michigan chịu ảnh hưởng nặng nề nhất với hơn 4.300 ca nhiễm, trong khi đó số ca nhập viện đã tăng lên 102. So với trung bình hàng năm vốn chỉ dưới 50 ca, đây là mức tăng đột biến đáng báo động.

Cyclosporiasis là bệnh đường ruột do ký sinh trùng Cyclospora gây ra, thường liên quan đến các đợt bùng phát qua thực phẩm. Bệnh không lây truyền trực tiếp từ người sang người, tuy nhiên Cyclospora lại là sinh vật có khả năng bám chắc trên bề mặt rau củ quả tươi và khó bị tiêu diệt hoàn toàn bằng các biện pháp thông thường.

Các triệu chứng bệnh thường xuất hiện từ 2 ngày đến 2 tuần sau khi tiếp xúc và bao gồm tiêu chảy kéo dài, đau quặn bụng, buồn nôn, mệt mỏi, chán ăn và sụt cân. Mặc dù bệnh có thể điều trị hiệu quả bằng kháng sinh, nếu không được xử lý, các triệu chứng biểu hiện kéo dài trong nhiều tuần và có thể gây mất nước nghiêm trọng. Trong các trường hợp mắc, tỷ lệ nhập viện vào khoảng 1/11 nhưng hiện chưa ghi nhận trường hợp tử vong nào.