Quy định mới về hệ thống giám sát hình ảnh tại các lò mổ
Bộ Nông nghiệp và Lâm nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ đã ban hành sửa đổi đối với Quy chế Vệ sinh Đặc biệt dành cho Thực phẩm Động vật, với mục tiêu nâng cao chất lượng kiểm soát hoạt động tại các cơ sở giết mổ. Theo đó, các khu vực chờ động vật, nơi giết mổ và xử lý sản phẩm phụ phải trang bị hệ thống camera có góc quay rộng, độ phân giải cao và có khả năng lưu trữ hình ảnh tối thiểu trong vòng một tháng. Việc ghi hình này nhằm giám sát chuyển động của động vật sống, xác động vật cũng như nhân viên làm việc tại các khu vực này, góp phần nâng cao trách nhiệm và tính minh bạch trong hoạt động giết mổ.
Quy định bắt buộc này sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1 tháng 1 năm 2027, tạo điều kiện thuận lợi cho việc kiểm soát tốt hơn mọi hoạt động liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe động vật.
Tiêu chuẩn kỹ thuật mới đối với khu vực giết mổ
Đặc biệt, luật cấm việc treo động vật còn tỉnh bằng chân trong quá trình giết mổ, nhằm bảo vệ quyền lợi cho vật nuôi và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng. Những tiêu chuẩn này nhằm cải thiện điều kiện làm việc tại các lò mổ và đáp ứng yêu cầu bắt buộc về phúc lợi động vật.
