Chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo phụ nữ trên 40 cần lưu ý bẫy canxi trong khẩu phần ăn

Jess Wilson, chuyên gia sức khỏe phụ nữ 45 tuổi đến từ Australia, đã công khai một ngày ăn uống điển hình của mình. Bắt đầu lúc 5 giờ 10 phút sáng với nước ấm pha chanh, sau đó là cà phê buổi sáng cùng với bạn đời lúc 6 giờ 30 phút – cà phê đen thêm một chút sữa dừa. Wilson tiếp tục nhịn ăn đến 10 giờ sáng trước khi dùng bữa chính gồm ức gà tẩm gia vị Cajun nấu với dầu ô liu cùng các loại rau xào như cải bó xôi, bông cải xanh, ớt chuông xanh và đậu tuyết. Cô uống thêm một ly cà phê đen có một chút sữa hạnh nhân trước khi làm việc với khách hàng và các thương hiệu.

Buổi chiều lúc 2 giờ, Jess ăn một bữa nhẹ nhiều đạm gồm các cuộn lòng trắng trứng quế hồi phục với quả mọng và mật ong ấm. Đến 4 giờ 20 phút, cô uống một ly sinh tố protein kết hợp bột collagen prebiotic Happy Mammoth, cacao, vỏ hạt psyllium và nước dừa. Buổi tối lúc 7 giờ, cô ăn một bữa cơm bát phong cách Mexico gồm thịt băm, khoai lang, bơ, salad, salsa và các loại thảo mộc tươi, kèm theo hai lát sô cô la đen để chăm sóc bản thân. Jess kết thúc ngày với tách trà lúc 9 giờ 30 phút trước khi đi ngủ.

Tiến sĩ Joanna McMillan đánh giá thực đơn của Jess có chất lượng rất tốt, với nhiều rau củ đa dạng màu sắc và protein nạc phân bổ đều trong ngày. Các loại chất béo lành mạnh từ dầu ô liu nguyên chất và bơ, cùng chất xơ từ vỏ hạt psyllium và quả mọng được chú trọng để hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Ngoài ra, việc ưu tiên bữa cơm gia đình được xem là thói quen mang lại lối sống ăn uống lành mạnh lâu dài.

Tuy nhiên, bà cũng lưu ý rằng lượng canxi trong khẩu phần có thể không đủ tiêu chuẩn cho phụ nữ trên 40, vì chế độ ít sữa và chỉ dùng sữa thực vật đã được bổ sung canxi với số lượng hạn chế. Tiến sĩ McMillan khuyên cần bảo đảm lượng canxi khoảng 1000mg mỗi ngày cho phụ nữ ở độ tuổi 40, tăng lên 1300mg khi bước vào tuổi 50.

Bà cũng cảnh báo về thói quen uống nước chanh ấm hằng ngày có thể gây mòn men răng, khuyên nên uống kèm với bữa ăn hoặc dùng ống hút để hạn chế tác động xấu.

Để cải thiện lượng canxi, tiến sĩ Joanna McMillan đề xuất bổ sung các thực phẩm giàu canxi như đậu phụ dạng cứng, cá hộp có xương (cá hồi, cá mòi), tahini, hạnh nhân và sữa đậu nành được bổ sung canxi – nhóm thực phẩm này thường cung cấp nhiều protein hơn so với sữa hạnh nhân hoặc sữa dừa. Ngoài ra, bà lưu ý lòng đỏ trứng chứa đến 40% lượng đạm trong trứng, nên khi ăn nên trọng việc sử dụng cả lòng đỏ chứ không chỉ lòng trắng trứng như Jess Wilson đang làm.

Jess Wilson hiện là đại sứ thương hiệu của Happy Mammoth, đồng thời là người truyền cảm hứng về thực đơn dinh dưỡng cân bằng dành cho phụ nữ ở độ tuổi trung niên.