Coupette – Nhà hàng khách sạn mới của Mulberry Group giữa Melborne và những trải nghiệm trái ngược

Coupette, nhà hàng thuộc Mulberry Group của Nathan Toleman, tọa lạc trong khách sạn Hannah St mới ở Southbank, Melbourne, đã khiến nhóm khách của tác giả gặp phải sự lộn xộn ngay từ khi bước vào. Lối vào từ đường phố dẫn vào một không gian nhỏ chứa quầy barista, cũng giống như khu vực chứa đồ vào ban đêm, khiến năm thành viên trong nhóm đều phải hỏi nhân viên tỏ ra bối rối xem liệu có đúng chỗ hay không. Khi lên đến tầng trên, bàn lễ tân được giữ bởi một đầu bếp đang cáu gắt với đống bảng tính của mình đến mức không nhận ra khách đến.

Trong khu vực ăn uống, phía sau quầy bar, các nhân viên phục vụ dường như đang chuẩn bị các món khai vị cho một sự kiện khác trong khách sạn. Sự hỗn loạn đạt đến đỉnh điểm khi trong bữa, một nhân viên vô tình làm vỡ một chiếc ly trên bàn nhưng không có ai thay thế các ly nước đã bị vỡ kính rơi vào phạm vi nguy hiểm.

Trong khi dịch vụ ở mức thấp, chất lượng món ăn lại khiến tác giả cảm thấy bất ngờ tích cực. Một miếng steak porterhouse 55 đô la Úc được đánh giá là một trong những miếng thịt ngon nhất gần đây, có giá tương xứng với chất lượng và kích cỡ. Món đậu trắng đánh kem với ớt và chanh giá 22 đô la Úc gây khó chịu bởi không kèm theo bánh mì, buộc phải gọi thêm bánh focaccia 10 đô la mới đủ dùng, nâng tổng chi phí lên 32 đô la nhưng vẫn được đánh giá cao về độ ngon và mềm mịn của bánh cùng kem. Các món như broccolini với chanh, caper và ricotta salata cũng được nhận xét làm hài lòng khẩu vị.