Hành trình hình thành đam mê ẩm thực
Emily Dader sinh ra và lớn lên ở thung lũng Grésivaudan gần Grenoble, Pháp, nhưng mỗi dịp nghỉ hè, cô lại trở về Đức để ở cùng bà ngoại bên hồ Constance. Tại đây, những bữa ăn mang phong cách nông thôn là nơi nuôi dưỡng gu ẩm thực của cô, điển hình là món knödel nhồi quả mận quetsches, được ăn kèm phô mai trắng hương vani và vỏ cam chanh. Những trải nghiệm này đã khơi dậy niềm đam mê sâu sắc với ẩm thực, đồng thời hình thành cách cảm nhận và sáng tạo về hương vị.
Tình yêu đối với ẩm thực là động lực để Emily theo đuổi nghề đầu bếp. Mối quan hệ thân thiết với cha, vốn thường xuyên đưa cô tới nhà hàng từ nhỏ, đã thôi thúc cô tò mò và muốn khám phá những điều diễn ra phía sau cánh gà.
