Guayabita del Pinar khôi phục sản xuất nhờ liên kết chuỗi cung ứng tại Cuba

Tại tỉnh Pinar del Río, Cuba, nhà máy Guayabita del Pinar - đơn vị duy nhất trên thế giới sản xuất rượu có tên gọi đặc trưng - vừa khôi phục được hoạt động sản xuất sau thời gian gián đoạn. Mới đây, nhà máy đã sản xuất được 112 thùng rượu phục vụ xuất khẩu, với nguồn nguyên liệu được cung cấp thông qua liên kết sản xuất với doanh nghiệp tư nhân Veneeryes.

Oviamna Martínez Barrera, Giám đốc ngành công nghiệp thực phẩm tỉnh, cho biết hợp tác này đã giúp nhà máy có đủ rượu và bao bì để hoàn thành kế hoạch sản xuất năm nay. Dự kiến, trong năm 2025, nhà máy sẽ tiếp tục sản xuất khoảng 100 thùng, phục vụ một phần cho các cửa hàng thu ngoại tệ và thị trường nội địa trên đảo.

Bà Martínez Barrera nhấn mạnh những cải cách kinh tế - xã hội mới đây cho phép nhà máy tự chủ hơn trong xuất khẩu sản phẩm. Lô hàng hiện tại sẽ được đưa đến thị trường châu Âu thông qua cụm xuất khẩu La Conchita của tỉnh Pinar del Río.

Trước đó, nhà máy Guayabita del Pinar từng gặp khó khăn về nguồn cung rượu, thành phần cơ bản của loại đồ uống truyền thống này vốn rất được ưa chuộng trong và ngoài Cuba. Để vượt qua thời gian gián đoạn, nhà máy đã chuyển sang sản xuất rượu rum Guayabero và rượu vang từ quả guayabita, thể hiện sự đổi mới công nghệ trong thời gian khó khăn.

Nhà máy thành lập từ năm 1892, là biểu tượng đặc trưng của tỉnh Pinar del Río, nơi đang kỷ niệm 73 năm ngày khởi nghĩa tấn công các doanh trại Moncada và Carlos Manuel de Céspedes. Ngành công nghiệp thực phẩm tại khu vực Vueltabajo đã có nhiều thành tích nổi bật trong dịp này.

Hiện tại, nhà máy đang hợp tác với đại học địa phương và chính quyền tỉnh trong hai dự án quan trọng, bao gồm một dự án đầu tư nước ngoài và một dự án hợp tác quốc tế, nhằm hiện đại hóa cơ sở hạ tầng và giữ vững ổn định sản xuất cho nhà máy.

Bà Martínez Barrera cũng cho biết các thay đổi gần đây đã tạo điều kiện bình đẳng trong đàm phán giữa doanh nghiệp nhà nước và tư nhân. Điều này giúp nhà máy vượt khó khăn trong bối cảnh cấm vận kinh tế, thương mại và tài chính của Mỹ với Cuba, đồng thời thuận lợi hơn trong việc tiếp cận nguyên vật liệu cũng như các thị trường xuất khẩu.

Osmel Hernández Cejas, Giám đốc hoạt động của doanh nghiệp nhỏ và vừa Veneeryes, cho biết doanh nghiệp này trước tiên đã liên kết với Công ty đồ uống và nước giải khát rồi mới đến ngành công nghiệp thực phẩm. Sự phối hợp này đem lại lợi ích đôi bên, Veneeryes cung cấp nguyên liệu thô và bao bì giúp đưa sản phẩm đặc trưng ra thị trường nội địa và xuất khẩu.

Rượu Guayabita del Pinar được làm từ quả Psidium salutare, một loại trái nhỏ đặc trưng chỉ được thu hoạch với mục đích công nghiệp tại tỉnh Pinar del Río, mặc dù cây này cũng mọc ở Isla de la Juventud và một số vùng khác trên Cuba.