Kiến trúc sư Pablo Borraz khuyên không nên thiết kế bếp liền kề phòng khách

Trước đây, cấu trúc nhà ở thường được chia nhỏ thành các phòng riêng biệt nhằm phục vụ các chức năng khác nhau: phòng ngủ chỉ để nghỉ ngơi, phòng khách dùng để tiếp khách, nhà tắm dùng cho vệ sinh, bếp để nấu ăn, phòng ăn dành riêng để dùng bữa. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ số và nhu cầu hạn chế về diện tích nhà ở, kiểu bố trí ấy đã có nhiều thay đổi đáng kể.

Hiện nay, việc tối ưu hóa không gian để phục vụ nhiều mục đích là xu hướng phổ biến. Bàn ăn không chỉ để dùng bữa mà còn phục vụ cho làm việc từ xa, chơi trò chơi hay sắp xếp các giấy tờ. Phòng thay đồ đôi khi còn được dùng làm trường quay để tạo nội dung đăng trên mạng xã hội. Phòng khách trở thành khu vực đa chức năng, vừa là rạp chiếu phim, phòng ngủ hay phòng ăn cùng lúc. Ý tưởng phá bỏ những bức tường ngăn cách, nhất là giữa bếp và phòng khách, được ưa chuộng nhằm tạo sự thông thoáng và rộng rãi hơn.

Pablo Borraz, kiến trúc sư người Tây Ban Nha, nhận thức rõ xu hướng này nhưng không ủng hộ rộng rãi. Ông thẳng thắn chia sẻ nếu xây dựng nhà riêng, ông sẽ tránh thiết kế bếp, phòng khách, phòng ăn liên thông hoàn toàn không có vách ngăn hay lớp ngăn cách nào.

Quan điểm này được ông trình bày qua một video trên trang Instagram cá nhân (@pbs_arquitectura).

Borraz thừa nhận bếp mở có thể có lợi ích về mặt rộng rãi không gian, đặc biệt với những căn nhà nhỏ hoặc nhà nghỉ cuối tuần. Nếu gia chủ có thói quen sống rất ngăn nắp hoặc ít nấu ăn, thiết kế này hoàn toàn phù hợp. Tuy nhiên, trong các nhà ở sử dụng thường xuyên, bếp mở gây ra nhiều bất tiện như tiếng ồn, mùi thức ăn và sự bừa bộn lan tỏa khắp không gian chung.

Kiến trúc sư nhấn mạnh ông ưu tiên khả năng kiểm soát việc kết nối không gian. Ông dự định bố trí các bức tường hoặc tối thiểu là cửa trượt để dễ dàng đóng mở tùy ý theo từng thời điểm trong ngày. Điều này giúp cho nhà không chỉ đẹp mà còn vận hành tốt khi sử dụng thường xuyên.

Ông lưu ý rằng vấn đề không phải nằm ở việc không gian mở mà là việc không có bất kỳ sự phân tách nào giữa các khu vực có chức năng rất khác biệt như bếp, phòng ăn và phòng khách. Việc hòa trộn hoàn toàn ba chức năng này thường dẫn đến những phiền toái trong sinh hoạt hàng ngày.

Đối với những người đam mê nấu nướng hoặc thường xuyên sử dụng bếp, Borraz khuyên nên có cửa trượt hoặc cánh cửa để đóng mở khi cần thiết. Ông nhận định việc có thể tách biệt bếp ra khỏi phòng khách khi cần là rất hợp lý, không phải lúc nào cũng nên giữ không gian mở hoàn toàn.

Qua các chia sẻ trên mạng xã hội, ông nhắc nhở rằng các quyết định quan trọng về bố trí không gian nên được cân nhắc từ giai đoạn đầu của thiết kế để tránh phát sinh những vấn đề khó giải quyết sau này.

"Nhiều quyết định quan trọng được đưa ra trước khi dự án bắt đầu. Nếu không suy nghĩ kỹ từ đầu, về sau rất khó để sửa chữa," ông nói trong video.

Theo ABC (Tây Ban Nha)