Taste Atlas xếp hạng 100 nền ẩm thực hàng đầu thế giới, Ba Lan vượt Việt Nam và Hàn Quốc

Taste Atlas là một nền tảng trực tuyến được thành lập từ năm 2015, chuyên tổng hợp hàng ngàn món ăn đặc sản và sản phẩm vùng miền từ khắp nơi trên thế giới cùng các nhà hàng liên quan. Hàng năm, Taste Atlas thường xuyên công bố các bảng xếp hạng đánh giá về những món ăn ngon nhất, các thành phố ẩm thực và đặc biệt là các nền ẩm thực quốc gia xuất sắc nhất.

Bảng xếp hạng năm nay dựa trên hơn 500.000 đánh giá của người dùng trên toàn cầu. Để đảm bảo tính khách quan và tránh các lá phiếu thiên vị, Taste Atlas loại trừ các đánh giá được gửi từ người dùng dành cho ẩm thực quê hương của họ. Điều này giúp kết quả phản ánh chính xác sự đánh giá từ đa dạng nền văn hóa khác nhau trên thế giới.

Kết quả mới nhất cho thấy ẩm thực Ba Lan tiếp tục giữ vị trí ấn tượng trong bảng xếp hạng khi đứng thứ 14 trong 100 nền ẩm thực hàng đầu thế giới. Đáng chú ý, Ba Lan hiện xếp trên ẩm thực Việt Nam và Hàn Quốc với các vị trí lần lượt là 16 và 19.

Điều này cho thấy sự phát triển và sức hấp dẫn ngày càng tăng của ẩm thực Ba Lan trên trường quốc tế, đồng thời phản ánh sự đón nhận tích cực của thực khách toàn cầu.

Trong số các món đặc sản Ba Lan được người dùng Taste Atlas đánh giá cao có dâu tây, tiếp sau là các loại mật ong như mật ong hoa thạch nam từ Borów Dolnośląskie, mật ong rừng từ Podkarpackie và Drahimski. Ngoài ra còn có các loại phô mai truyền thống như redykołka từ Podhale, gołka của vùng Silesia và oscypek. Những món ăn dân dã nhưng đậm đà như pierogi, đặc biệt là pierogi ruskie, bánh crepes Ba Lan, súp żurek, súp củ cải đỏ barszcz, súp nấm borowik và các món cuộn thịt kèm bắp cải tím modra cũng được yêu thích. Về phần tráng miệng, những món như sernik (bánh phô mai), bánh pączki, karpatka, và marcinek nhận được nhiều lời tán thưởng.

Bảng xếp hạng Taste Atlas năm nay không chứng kiến sự thay đổi ở nhóm dẫn đầu. Italy tiếp tục giữ vững vị trí số 1 với những món ăn được đánh giá cao như pizza Neapolitan, Margherita cùng pizza Bufalina; các loại mì như tajarin với nấm truffles trắng từ Alba, pappardelle al cinghiale, nước sốt sugo alla Genovese của Napoli, và bigoli với vịt từ Vicenza. Phần ngọt của ẩm thực Italy được đại diện bởi kem gelato truyền thống của Rome, kem gianduja hạt dẻ từ Turin và bánh strudel của vùng South Tyrol.

Trong top 10 bảng xếp hạng, Hy Lạp đứng thứ 2 và Peru đứng thứ 3, các vị trí còn lại bao gồm Nhật Bản (thứ 6), Thổ Nhĩ Kỳ (thứ 7), Trung Quốc (thứ 8) và Indonesia (thứ 10), trong khi các nền ẩm thực châu Âu chiếm ưu thế với 5 thành viên trong top đầu.

Ở những vị trí thấp nhất trong bảng xếp hạng ẩm thực năm nay, một số nền ẩm thực có thể khiến nhiều người ngạc nhiên hoặc thất vọng với vị trí của chúng. Ví dụ như ẩm thực Singapore, Israel, Malta và Cyprus đều nằm trong nhóm cuối cùng của bảng xếp hạng này.

Việc duy trì tên tuổi trong bảng xếp hạng toàn cầu không chỉ là minh chứng cho giá trị văn hóa ẩm thực mà còn giúp các quốc gia quảng bá du lịch và nâng cao vị thế trên bản đồ ẩm thực thế giới.