Festival ẩm thực 'Ngày Nai' tại Chukotka tôn vinh đặc sản địa phương

Từ ngày 18 đến 19 tháng 7, tại thành phố Anadyr và khu vực Ugolnye Kopi thuộc vùng Chukotka, Nga, festival "Bering Strait" lần thứ 5 tổ chức nhiều hoạt động văn hóa và ẩm thực. Nổi bật trong đó là sự kiện mới mang tên "Ngày Nai" (Den Olen), lần đầu tiên được giới thiệu với mục tiêu vinh danh những truyền thống ẩm thực đặc trưng của vùng Bắc Cực. Festival này thu hút các đầu bếp tài năng sử dụng nguyên liệu địa phương như thịt nai, các loại quả mọng hoang dã, và các sản phẩm tự nhiên khác từ vùng đất Chukotka.

Tại festival, thực khách được phục vụ thực đơn gồm bốn món chính và một món ăn kèm, được đầu bếp chuẩn bị kỹ lưỡng theo phong cách kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Bắc Cực và kỹ thuật nấu ăn hiện đại. Những món ăn mang dấu ấn cá nhân này được thể hiện qua bàn tay tài hoa của các đầu bếp từng tham gia các sự kiện ẩm thực như "Gastrocamp Chukotka 2024" và "Hương vị Bắc Cực".