Những điểm chính

  • 83% doanh nghiệp Thuringia đánh giá giảm thuế VAT 7% là yếu tố quan trọng giúp duy trì ổn định tài chính.
  • Khoảng 75% doanh nghiệp giữ giá món ăn ổn định sau khi giảm thuế VAT.
  • Hơn 60% doanh nghiệp khảo sát có dưới 10 nhân viên, chủ yếu là doanh nghiệp gia đình nhỏ.
  • Gần 80% doanh nghiệp cho rằng nếu không giảm thuế sẽ phải tăng giá món ăn đáng kể.
  • Khoảng 20% doanh nghiệp lo ngại phá sản hoặc đóng cửa nếu không có hỗ trợ thuế.

Tổng quan về giảm thuế trong ngành nhà hàng tại Thuringia

Đầu năm 2026, nước Đức chính thức áp dụng mức thuế giá trị gia tăng (VAT) chỉ còn 7% cho các món ăn tại các cơ sở kinh doanh nhà hàng trong khu vực Thuringia, thay vì mức 19% trước đây. Quy định này nhằm đồng nhất thuế suất giữa dịch vụ ăn uống tại chỗ và dịch vụ mang đi (take-away), vốn đã hưởng mức thuế thấp hơn. Tuy nhiên, mức thuế áp dụng với đồ uống vẫn giữ nguyên ở 19%.

Theo kết quả khảo sát trực tuyến được Hiệp hội Nhà hàng và Khách sạn Thuringia (Dehoga) tiến hành từ ngày 1 đến 10/7/2026 với 109 doanh nghiệp tham gia, hơn 83% đơn vị xác nhận việc giảm thuế là yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp họ duy trì ổn định tài chính trong bối cảnh thách thức kinh tế. Đáng chú ý, gần 50% doanh nghiệp coi đây là yếu tố bảo đảm sự tồn tại của họ.

Giữ giá ổn định và hỗ trợ người lao động