Nhận biết dưa hấu chín qua dấu hiệu bên ngoài
Theo thông tin từ chi nhánh khu vực của trung tâm đánh giá an toàn và chất lượng sản phẩm nông nghiệp (АПК) tại Nga, có những dấu hiệu rõ ràng giúp người tiêu dùng phân biệt được quả dưa hấu chín và ngon. Một trong những cách truyền thống là đánh giá độ vang khi gõ vào quả dưa, âm thanh vang có thể cho biết quả đã chín tới.
Chuyên gia cũng lưu ý rằng vỏ dưa hấu phải cứng cáp, không có các vết nứt hay mảng đốm hư hại để đảm bảo chất lượng bên trong. Tuy nhiên, việc quan sát phần cuống của quả dưa hấu không phải lúc nào cũng đáng tin cậy vì nhiều khi cuống bị gãy hoặc hỏng trong quá trình vận chuyển.
Ý nghĩa của vết chạm đất và lưu ý khi sử dụng
Người tiêu dùng cũng nên chú ý đến ‘‘vết chạm đất’’ trên quả dưa hấu - phần tiếp xúc trực tiếp với mặt đất khi quả phát triển. Khi quả chín, vết này thường có màu vàng sáng và diện tích lớn. Đây là chỉ số giúp dễ dàng phân biệt dưa đạt độ trưởng thành.
Cần biết rằng trước khi ăn, toàn bộ vỏ dưa hấu nên được bỏ đi vì có thể tích tụ các chất độc hại trên bề mặt vỏ, đặc biệt là ở những quả dưa được xử lý bằng chất kích thích tăng trưởng để ra quả sớm.
