Chuyên gia bóng gió Ernest Hemingway không phải tín đồ mojito như đồn đại

Vào dịp sinh nhật Ernest Hemingway mỗi tháng 7, nhiều quán bar từ Key West đến Miami Beach tại Florida thường xuyên tổ chức các sự kiện pha mojito tưởng nhớ nhà văn đoạt giải Nobel. Tuy nhiên, các chuyên gia nghiên cứu về Hemingway tiếp tục làm rõ mối liên hệ giữa ông với mojito vốn nhiều khả năng chỉ là truyền thuyết. Mark Ott, học giả về Hemingway và biên tập viên của bộ sách "Teaching Hemingway", đồng thời là biên tập viên tư vấn cho bộ phim tài liệu "Hemingway" của Ken Burns và Lynn Novick, khẳng định: "Sự liên kết của ông ấy với mojito có thể chỉ là huyền thoại hơn là sự thật". Ông bổ sung rằng các tài liệu ghi nhận về việc Hemingway uống mojito là rất hạn chế.

Truyền thuyết về Hemingway và mojito thường liên quan đến nhà hàng La Bodeguita del Medio nổi tiếng tại Havana, Cuba, nơi có một dòng chữ tay được cho là của Hemingway với nội dung: "My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita" (Tạm dịch: Mojito của tôi ở La Bodeguita, daiquiri của tôi ở El Floridita). Tuy nhiên, giới sử học từ lâu đã nghi ngờ tính xác thực của chữ ký này cũng như đặt câu hỏi liệu nhà hàng này có hoạt động dưới hình thức hiện tại trong phần lớn thời gian Hemingway sống ở Cuba hay không, nơi ông từng thực hiện nhiều tác phẩm nổi bật, trong đó có "The Old Man and the Sea" giúp ông đoạt giải Pulitzer năm 1953.

Trái lại với mojito, tình yêu của Hemingway với daiquiri lại được chứng minh rõ ràng. Theo Mark Ott, nhà văn thường xuyên lui tới El Floridita tại Havana, nơi các bartender đã sáng tạo ra biến thể Papa Doble – một dạng daiquiri với lượng rum tăng gấp đôi và không thêm đường.

Frank Gonzalez, giám đốc đồ uống của chuỗi nhà hàng Havana 1957 chuyên về cocktail Cuba tại South Florida chia sẻ với Fox News Digital rằng Hemingway từng thưởng thức cả mojito và daiquiri trong những năm sống tại Cuba, nhưng thói quen uống đã thay đổi khi ông trở thành người mắc bệnh tiểu đường và phải tránh các thức uống có đường.

Các tài liệu lịch sử, bao gồm thư từ, hồi ký và các cuốn tiểu sử, nhiều lần cho thấy Hemingway thường được nhìn thấy với daiquiri, bia, rượu vang hoặc whisky hơn là cocktail mojito đặc trưng với lá bạc hà và chanh xanh của Cuba. Mark Ott nhấn mạnh: "Có hàng nghìn bức ảnh Hemingway cùng ly nước trong tay nhưng không hề có bức ảnh nào ông cầm mojito. Chúng ta có thể thấy ông với chai bia hoặc ly martini nhưng không bao giờ là ly mojito với những chiếc lá bạc hà trên mặt nước."

Scott là loại rượu mà Hemingway được cho là thực sự yêu thích. Mark Ott cho biết: "Ông ấy chắc chắn thích uống scotch, điều đó không phải nghi vấn." Dù mojito có thể không phải sự lựa chọn hàng đầu của nhà văn, Frank Gonzalez vẫn khẳng định cocktail này là một trong những món đồ uống đặc trưng và lâu đời nhất của Cuba. Theo ông, mojito ngon nhất khi được pha chế với nguyên liệu tươi mới và được nghiền nhẹ nhàng để giữ hương vị nguyên bản.

Ernest Hemingway sinh ngày 21 tháng 7 năm 1899 và qua đời vào ngày 2 tháng 7 năm 1961 ở tuổi 61. Sự nhầm lẫn về mối liên hệ giữa ông và cocktail mojito một lần nữa được làm sáng tỏ qua các nghiên cứu và phỏng vấn chuyên gia, giúp hiểu rõ hơn về sở thích cá nhân cũng như di sản văn hóa của ông tại Cuba.