Những điểm chính
- Sushi Ryujiro Tokyo đạt sao Michelin lần đầu vào năm 2021, nay mở lại tại The Capitol Kempinski Singapore.
- Nhà hàng được thiết kế chủ động từ đầu, gồm 10 chỗ ngồi tại quầy và phòng riêng mở tháng 9.
- Nguyên liệu quý hiếm nhập trực tiếp từ Nhật thông qua các mối quan hệ lâu năm, như ruột hải sâm Awaji và uni đỏ Fukui.
- Đầu bếp Naruki Ikeda đảm nhận vận hành nhà hàng và giải thích kỹ thuật chế biến, nguồn nguyên liệu cho khách.
- Sushi Ryujiro mong muốn mang lại trải nghiệm omakase đúng chuẩn Edomae sushi, đồng thời phù hợp với thị trường Singapore.
Sushi Ryujiro tái định vị tại trung tâm di sản Singapore
Sau khi ngừng hoạt động tại Shaw Centre vào đầu năm nay, Sushi Ryujiro đã mở cửa trở lại tại The Capitol Kempinski Singapore, hứa hẹn mang đến trải nghiệm sushi chuẩn Michelin ngay giữa lòng thành phố. Đây là kết quả của sự hợp tác kinh doanh mới và một không gian nhà hàng được thiết kế hoàn toàn từ đầu, nhằm truyền tải trọn vẹn triết lý ẩm thực độc đáo của đầu bếp Ryujiro Nakamura – người có công đưa nhà hàng Sushi Ryujiro Tokyo đạt sao Michelin lần đầu vào năm 2021.
Vị trí mới nằm trong khu di sản mang dấu ấn lịch sử khiến nhà sáng lập đặc biệt chú ý. Ông chia sẻ với CNA Luxury rằng: “Tôi không chỉ tìm một địa điểm kinh doanh mới mà còn muốn nơi này hỗ trợ cho trải nghiệm mà tôi mong muốn tạo dựng. The Capitol với lịch sử và sự trường tồn tựa như triết lý của Sushi Ryujiro.”
