Đầu bếp nhà hàng hai sao Michelin bị truy tố vì dùng kiến làm topping tráng miệng

Công tố viên tại Hàn Quốc đã đề nghị án phạt một năm tù dành cho chủ một nhà hàng danh tiếng được trao hai sao Michelin, do bị cáo buộc sử dụng kiến làm topping trong các món tráng miệng. Đây là hành vi vi phạm luật pháp Hàn Quốc, bởi kiến không nằm trong danh sách 10 loài côn trùng được phép dùng làm thực phẩm theo quy định của nước này. Danh sách được phép bao gồm các loài như châu chấu, châu chấu cánh dài và dế hai chấm.

Ngày 20/8, công tố viên cũng đề xuất phạt nhà hàng số tiền 20 triệu won (tương đương 13.510 USD hoặc 10.100 bảng Anh). Chủ nhà hàng thừa nhận đã sử dụng kiến trong ẩm thực, cụ thể là trong phần topping của các món sorbet trong menu gồm 15 món của nhà hàng, tuy nhiên ông lập luận rằng đó chỉ là "một phần nhỏ" trong tổng thể thực đơn. Đồng thời, thực khách được thông báo có thể lựa chọn topping không có kiến nếu không muốn.