Chi phí chế độ ăn lành mạnh tăng cao trong 5 năm

Báo cáo "Trạng thái An ninh Lương thực và Dinh dưỡng trên Thế giới 2026" do Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO) công bố ngày 15/7 tại trụ sở Liên Hợp Quốc ở New York cho thấy chi phí duy trì chế độ ăn lành mạnh đã nhảy vọt 25% trong vòng năm năm qua. Điều này đồng nghĩa với việc trung bình mỗi người cần bỏ ra 4,28 USD (tương đương 5,52 SGD theo tỷ giá theo sức mua tương đương) mỗi ngày mới có thể đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cần thiết.

Maximo Torero Cullen, kinh tế trưởng của FAO, cho biết điều này đã khiến 2,69 tỷ người, tức gần một phần ba dân số toàn cầu hiện nay, không thể chi trả cho một chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng, gây áp lực lớn lên sức khỏe và đời sống của họ.

Phân bổ chi phí thực phẩm không đồng đều

Báo cáo làm rõ thành phần cấu thành chi phí chế độ ăn lành mạnh không đồng đều. Các thực phẩm cơ bản như đậu và ngũ cốc chiếm khoảng 13% tổng chi phí. Ngược lại, các sản phẩm từ động vật chiếm tỷ lệ lớn gần 30%, trong khi trái cây và rau củ góp 16% vào chi phí.

Ông Torero nhấn mạnh, thách thức hiện nay không phải là sản xuất đủ lượng calo mà là làm sao để đa dạng thực phẩm giàu dinh dưỡng trở nên phù hợp khả năng chi trả. Một trong những giải pháp quan trọng là tăng cường sản xuất thực phẩm tại địa phương để giảm chi phí phát sinh ngoài trang trại.