Khởi nguồn và sự phát triển của món Muравейник
Món tráng miệng Muравейник có nguồn gốc từ những năm 1920 tại Hoa Kỳ, được xem là lần đầu tiên xuất hiện dưới dạng mà ta quen thuộc hiện nay. Vào cuối những năm 1950 và đầu những năm 1960, món này trở nên được yêu thích phổ biến tại Liên Xô. Nhà sáng tạo ra Muравейник được ghi nhận là đầu bếp bánh kẹo người Liên Xô, Nikolai Zotov, làm việc tại nhà máy bánh kẹo "Bol'shevik". Ông đã tìm cách tận dụng những mẩu bánh quy và bột thừa thường bị bỏ đi, kết hợp cùng caramel và sữa đặc để tạo thành một đỉnh bánh, mô phỏng hình tổ kiến. Món bánh thường được rắc thêm vừng hay vụn socola, tạo hiệu ứng giống có kiến bò trên mặt chiếc bánh.
Ý tưởng cải tiến với kiến sấy tại nhà hàng Moscow
Gần đây, một nhà hàng tại Moscow đã nâng tầm món Muравейник truyền thống khi bổ sung vào món ăn kiến khô lên trên đỉnh bánh. Ý tưởng này nảy sinh sau một sự kiện ẩm thực "vùng Irkutsk" diễn ra vào mùa xuân, tại đó các đầu bếp từ Irkutsk trình bày món kem lạnh có sử dụng kiến. Đầu bếp của nhà hàng tại Moscow quyết định áp dụng kiến sấy lên món bánh truyền thống bằng bột mỳ với mức giá 950 rúp một phần.
