Những điểm chính

  • Giáo sư Kim Yeon-su cảnh báo phốt pho trong thực phẩm chế biến sẵn gây tổn thương tế bào ống thận và xơ hóa mô thận.
  • Nên ưu tiên thực phẩm tươi như rau củ quả và thịt tươi, tránh thịt chế biến chứa nhiều phốt pho.
  • Bệnh nhân thận có thể ăn 5-6 quả trứng mỗi ngày nhưng hạn chế lòng đỏ do chứa nhiều phốt pho.
  • Tập thể dục đều đặn 30 phút mỗi ngày với cường độ vừa phải giúp bảo vệ sức khỏe thận.
  • Nước tiểu có bọt lâu tan là dấu hiệu nguy cơ suy thận cần được chú ý khám chữa kịp thời.

Thực phẩm chế biến sẵn - thủ phạm gây suy giảm chức năng thận

Giáo sư Kim Yeon-su, chuyên gia thận học tại Bệnh viện Đại học Quốc gia Seoul, Hàn Quốc, đã cảnh báo về tác hại của việc sử dụng quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn chứa hàm lượng phốt pho cao đối với sức khỏe thận. Trong một buổi chia sẻ trên kênh YouTube cá nhân "Books and Life" với hơn 1,11 triệu người đăng ký vào ngày 8/7, ông cho biết phốt pho trong nước ngọt, thịt chế biến sẵn và cà phê hòa tan là mối nguy hiểm thầm lặng, có thể tàn phá các tế bào trong ống thận.

Ông Kim phân tích, phốt pho là thành phần phổ biến trong các sản phẩm chế biến sẵn, khi nạp vào cơ thể trong thời gian dài sẽ làm tổn hại đến lớp tế bào ống thận - bộ phận quan trọng đảm nhiệm chức năng lọc và sản xuất nước tiểu. Việc này dần dần dẫn đến xơ hóa mô thận, làm giảm khả năng hoạt động của thận và tăng nguy cơ suy thận mãn tính.